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食堂承包食堂厨房卫生、操作间、保管室、炊具厨具卫生：1食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶（罐），不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。2食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网；每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。3食品生熟要分开，芜湖医院集体用餐配送，保证生熟食品不交叉污染或串味。4干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。
食堂承包公司增值服务一：专业餐饮设有营养调配、产品研发中心，企业承包食堂由有经验的营养师对菜谱进行专业营养搭配及食品分析营养、注意美食与营养的平衡，使得食品既具美味又营养均衡，芜湖集体用餐配送，保证营养素的摄入。增值服务二专业的管理团队为企事业单位的厨房员工进行食品安全培训、岗位前、后定期培训，协助他们组建一支高效、高素质的厨房团队，集体用餐配送，从而更好地服务于用餐员工。增值服务三更有效地利用空间。在承包食堂的过程中，如芜湖名益可以帮助客户的厨房进行整体规划设计，以便更有效的合理利用有限空间。
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